Per comparar CMC (carboximetilcel·lulosa) i HPMC (hidroxipropilmetilcel·lulosa), hem d'entendre les seves propietats, aplicacions, avantatges, desavantatges i casos d'ús potencials.Tots dos derivats de la cel·lulosa s'utilitzen àmpliament en diverses indústries, com ara la farmacèutica, l'alimentació, la cosmètica i la construcció.Cadascun té propietats úniques que els fan aptes per a diferents finalitats.Fem una comparació exhaustiva en profunditat per veure quin és millor en diferents situacions.
1. Definició i estructura:
CMC (carboximetilcel·lulosa): CMC és un derivat de cel·lulosa soluble en aigua produït per la reacció de la cel·lulosa i l'àcid cloroacètic.Conté grups carboximetil (-CH2-COOH) units a alguns dels grups hidroxil dels monòmers de la glucopiranosa que formen la columna vertebral de la cel·lulosa.
HPMC (hidroxipropilmetilcel·lulosa): HPMC també és un derivat de cel·lulosa soluble en aigua produït mitjançant el tractament de la cel·lulosa amb òxid de propilè i clorur de metil.Conté grups hidroxipropil i metoxi units a la columna vertebral de la cel·lulosa.
2. Solubilitat:
CMC: Molt soluble en aigua, formant una solució transparent i viscosa.Presenta un comportament de flux pseudoplàstic, el que significa que la seva viscositat disminueix sota l'esforç de cisalla.
HPMC: També soluble en aigua, formant una solució lleugerament viscosa que la CMC.També presenta un comportament pseudoplàstic.
3. Propietats reològiques:
CMC: presenta un comportament d'aprimament de cisalla, el que significa que la seva viscositat disminueix amb l'augment de la velocitat de cisalla.Aquesta propietat el fa adequat per a aplicacions on es requereix espessiment però la solució ha de fluir fàcilment sota cisalla, com ara pintures, detergents i productes farmacèutics.
HPMC: presenta un comportament reològic similar al CMC, però la seva viscositat és generalment més alta a concentracions baixes.Té millors propietats pel·lícules, el que el fa adequat per a aplicacions com recobriments, adhesius i formulacions farmacèutiques d'alliberament controlat.
4. Estabilitat:
CMC: Generalment estable en un ampli rang de pH i temperatura.Pot tolerar nivells moderats d'electròlits.
HPMC: més estable que la CMC en condicions àcides, però pot patir hidròlisi en condicions alcalines.També és sensible als cations divalents, que poden provocar gelificació o precipitació.
5. Aplicació:
CMC: àmpliament utilitzat com a espessidor, estabilitzador i agent de retenció d'aigua en la indústria alimentària (com ara gelats, salsa), farmacèutica (com comprimits, suspensió) i cosmètics (com crema, locions).
HPMC: s'utilitza habitualment en materials de construcció (per exemple, adhesius de rajoles de ciment, guix, morter), productes farmacèutics (per exemple, pastilles d'alliberament controlat, preparats oftàlmics) i cosmètics (per exemple, gotes per als ulls, productes per a la cura de la pell).
6. Toxicitat i seguretat:
CMC: Generalment reconegut com a segur (GRAS) per les agències reguladores quan s'utilitza dins dels límits especificats en aplicacions alimentàries i farmacèutiques.És biodegradable i no tòxic.
HPMC: També es considera segur per al consum dins dels límits recomanats.És biocompatible i àmpliament utilitzat en el camp farmacèutic com a agent d'alliberament controlat i aglutinant de tauletes.
7. Cost i disponibilitat:
CMC: normalment més rendible que HPMC.Està fàcilment disponible a diferents proveïdors d'arreu del món.
HPMC: Una mica més car a causa del seu procés de producció i de vegades el subministrament limitat de certs proveïdors.
8. Impacte ambiental:
CMC: Biodegradable, derivat de recursos renovables (cel·lulosa).Es considera respectuós amb el medi ambient.
HPMC: També biodegradable i derivat de la cel·lulosa, per tant també molt respectuós amb el medi ambient.
Tant CMC com HPMC tenen propietats úniques que els converteixen en additius valuosos en nombroses indústries.L'elecció entre ells depèn dels requisits específics de l'aplicació, com ara la solubilitat, la viscositat, l'estabilitat i les consideracions de cost.En general, es pot preferir el CMC pel seu cost més baix, una estabilitat del pH més àmplia i la seva idoneïtat per a aplicacions alimentàries i cosmètiques.HPMC, d'altra banda, es pot afavorir per la seva viscositat més alta, les seves millors propietats pel·lícules i aplicacions en productes farmacèutics i materials de construcció.En última instància, la selecció s'ha de basar en una consideració completa d'aquests factors i la compatibilitat amb l'ús previst.
Hora de publicació: 21-feb-2024