La viscositat de la carboximetil cel·lulosa sòdica també es divideix en molts graus segons diferents usos.La viscositat del tipus de rentat és de 10 ~ 70 (per sota de 100), el límit superior de viscositat és de 200 ~ 1200 per a la decoració d'edificis i altres indústries, i la viscositat de la qualitat alimentària és encara més alta.Tots estan per sobre de 1000 i la viscositat de diverses indústries no és la mateixa.
Per la seva àmplia gamma d'usos.
La viscositat de la carboximetil cel·lulosa sòdica es veu afectada per la seva massa molecular relativa, concentració, temperatura i valor de pH, i es barreja amb etil o carboxipropil cel·lulosa, gelatina, goma xantana, carragenina, goma de garrossa, goma guar, agar, alginat de sodi, La pectina, la goma aràbiga i el midó i els seus derivats tenen una bona compatibilitat (és a dir, efecte sinèrgic).
Quan el valor de pH és 7, la viscositat de la solució de carboximetil cel·lulosa sòdica és la més alta, i quan el valor de pH és de 4 a 11, és relativament estable.La carboximetilcel·lulosa en forma de sals de metalls alcalins i d'amoni és soluble en aigua.Els ions metàl·lics divalents Ca2+, Mg2+, Fe2+ poden afectar la seva viscositat.Els metalls pesants com la plata, el bari, el crom o el Fe3+ poden fer-lo precipitar fora de la solució.Si es controla la concentració d'ions, com ara l'addició de l'agent quelant àcid cítric, es pot formar una solució més viscosa, donant lloc a una goma tova o dura.
La carboximetil cel·lulosa sòdica és un tipus de cel·lulosa natural, que generalment està feta de linter de cotó o polpa de fusta com a matèries primeres i sotmesa a una reacció d'eterificació amb àcid monocloroacètic en condicions alcalines.
Segons les especificacions de les matèries primeres i la substitució de l'hidrogen hidroxil a la unitat de cel·lulosa D-glucosa pel grup carboximetil, s'obtenen compostos polimèrics solubles en aigua amb diferents graus de substitució i diferents distribucions de pes molecular.
Com que la carboximetil cel·lulosa sòdica té moltes característiques úniques i excel·lents, s'utilitza àmpliament en la indústria química diària, els aliments i la medicina i altres produccions industrials.
Un dels indicadors més importants de la carboximetil cel·lulosa sòdica és la viscositat de la carboximetil cel·lulosa sòdica.El valor de la viscositat està relacionat amb diversos factors com la concentració, la temperatura i la velocitat de cisalla.Tanmateix, factors com la concentració, la temperatura i la velocitat de cisalla són els factors externs que afecten la viscositat de la carboximetil cel·lulosa sòdica.
El seu pes molecular i la seva distribució molecular són els factors interns que afecten la viscositat de la solució de carboximetil cel·lulosa sòdica.Per al control de la producció i el desenvolupament del rendiment del producte de la carboximetil cel·lulosa sòdica, la investigació del seu pes molecular i la seva distribució de pes molecular té un valor de referència extremadament important, mentre que la viscositat La mesura només pot tenir un cert paper de referència.
Les lleis de Newton en reologia, llegiu el contingut rellevant de la "reologia" en química física, és difícil d'explicar en una o dues frases.Si ho has de dir: per a una solució diluïda de cmc propera a un fluid newtonià, la tensió de tall és proporcional a la velocitat de tall, i el coeficient proporcional entre ells s'anomena coeficient de viscositat o viscositat cinemàtica.
La viscositat es deriva de les forces entre cadenes moleculars de cel·lulosa, incloses les forces de dispersió i els enllaços d'hidrogen.En particular, la polimerització dels derivats de la cel·lulosa no és una estructura lineal sinó una estructura multiramificada.A la solució, moltes cel·lulosa multiramificada s'entrellacen per formar una estructura de xarxa espacial.Com més estreta és l'estructura, més grans són les forces entre les cadenes moleculars de la solució resultant.
Per generar flux en una solució diluïda de derivats de la cel·lulosa, s'ha de superar la força entre les cadenes moleculars, de manera que una solució amb un alt grau de polimerització requereix una força més gran per generar flux.Per a la mesura de la viscositat, la força sobre la solució CMC és la gravetat.En condicions de gravetat constant, l'estructura de cadena de la solució CMC amb un gran grau de polimerització té una gran força i el flux és lent.El flux lent reflecteix la viscositat.
La viscositat de la carboximetil cel·lulosa sòdica està relacionada principalment amb el pes molecular i té poc a veure amb el grau de substitució.Com més gran sigui el grau de substitució, més gran és el pes molecular, perquè el pes molecular del grup carboximetil substituït és més gran que el grup hidroxil anterior.
La sal de sodi de l'èter carboximetil de cel·lulosa, un èter de cel·lulosa aniònic, és una pols o grànul fibrós blanc o blanc lletós, amb una densitat de 0,5-0,7 g/cm3, gairebé inodor, insípid i higroscòpic.És fàcil de dispersar en aigua per formar una solució col·loïdal transparent i és insoluble en dissolvents orgànics com l'etanol.El pH de la solució aquosa a l'1% és de 6,5 a 8,5.Quan pH>10 o <5, la viscositat de la carboximetilcel·lulosa sòdica es redueix significativament i el rendiment és el millor quan pH=7.
És tèrmicament estable.La viscositat augmenta ràpidament per sota dels 20 ℃ i canvia lentament a 45 ℃.L'escalfament a llarg termini per sobre de 80 ℃ pot desnaturalitzar el col·loide i reduir significativament la viscositat i el rendiment.És fàcilment soluble en aigua i la solució és transparent;és molt estable en solució alcalina i és fàcil d'hidrolitzar en presència d'àcid.Quan el valor de pH és de 2-3, precipitarà.
Hora de publicació: 07-nov-2022