Què és el sodi cmc?

La carboximetil cel·lulosa sòdica (CMC) és un polímer soluble en aigua derivat de la cel·lulosa, que és un polisacàrid natural que es troba a les parets cel·lulars de les plantes. El CMC es produeix tractant la cel·lulosa amb hidròxid de sodi i àcid monocloroacètic, donant lloc a un producte amb grups carboximetil (-CH2-COOH) units a la columna vertebral de la cel·lulosa.

El CMC s'utilitza habitualment en diverses indústries, com ara alimentació, farmacèutica, cura personal i aplicacions industrials, a causa de les seves propietats úniques. En els productes alimentaris, el sodi CMC serveix com a agent espessidor, estabilitzador i emulsionant, millorant la textura, la consistència i la vida útil. En productes farmacèutics, s'utilitza com a aglutinant, desintegrant i modificador de la viscositat en comprimits, suspensions i ungüents. En productes de cura personal, funciona com a espessidor, hidratant i agent pel·lícula en cosmètics, locions i pasta de dents. En aplicacions industrials, el CMC de sodi s'utilitza com a aglutinant, modificador de reologia i agent de control de pèrdues de fluids en pintures, detergents, tèxtils i fluids de perforació d'oli.

El CMC de sodi es prefereix a altres formes de CMC (com el CMC de calci o CMC de potassi) a causa de la seva alta solubilitat i estabilitat en solucions aquoses. Està disponible en diferents graus i viscositats per adaptar-se a diferents aplicacions i requisits de processament. En general, el CMC de sodi és un additiu versàtil i àmpliament utilitzat amb nombroses aplicacions en diverses indústries.