La carboximetilcel·lulosa (CMC) es considera segura per al consum quan s'utilitza dins dels límits recomanats establerts per les autoritats reguladores. S'utilitza àmpliament a les indústries alimentàries i farmacèutiques com a agent espessidor, estabilitzador i aglutinant. Tanmateix, algunes persones poden experimentar efectes secundaris, encara que generalment són lleus i poc freqüents. És important tenir en compte que la gran majoria de les persones poden consumir CMC sense cap reacció adversa. Aquests són els possibles efectes secundaris associats a la carboximetilcel·lulosa:

1. Problemes gastrointestinals:
   • Inflor: en alguns casos, les persones poden experimentar una sensació de plenitud o inflor després de consumir productes que contenen CMC. És més probable que això passi en persones sensibles o quan es consumeix en quantitats excessives.
   • Gas: la flatulència o l'augment de la producció de gas és un efecte secundari potencial per a algunes persones.
2. Reaccions al·lèrgiques:
   • Al·lèrgies: tot i que són rares, algunes persones poden ser al·lèrgiques a la carboximetilcel·lulosa. Les reaccions al·lèrgiques poden manifestar-se com erupcions cutànies, picor o inflor. Si es produeix una reacció al·lèrgica, s'ha de buscar atenció mèdica immediatament.
3. Diarrea o femtes soltes:
   • Malestar digestiu: en alguns casos, el consum excessiu de CMC pot provocar diarrea o excrements fluixos. Això és més probable que passi quan se superen els nivells d'ingesta recomanats.
4. Interferència amb l'absorció de medicaments:
   • Interaccions amb medicaments: en aplicacions farmacèutiques, CMC s'utilitza com a aglutinant en comprimits. Tot i que això és generalment ben tolerat, en alguns casos pot interferir amb l'absorció de determinats medicaments.
5. Deshidratació:
   • Risc en concentracions elevades: en concentracions extremadament altes, la CMC podria contribuir a la deshidratació. Tanmateix, aquestes concentracions no es troben normalment en l'exposició dietètica normal.

És crucial tenir en compte que la majoria de les persones consumeixen carboximetilcel·lulosa sense experimentar cap efecte secundari. La ingesta diària acceptable (ADI) i altres directrius de seguretat establertes per les agències reguladores ajuden a garantir que els nivells de CMC utilitzats en aliments i productes farmacèutics siguin segurs per al consum.

Si teniu dubtes sobre l'ús de carboximetilcel·lulosa o experimenteu alguna reacció adversa després de consumir productes que la contenen, és recomanable consultar amb un professional sanitari. Les persones amb al·lèrgies o sensibilitats conegudes als derivats de la cel·lulosa han de tenir precaució i llegir atentament les etiquetes dels ingredients dels aliments i medicaments envasats.